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你能想象的水果料理，可變化出幾樣菜色呢？圖自臺灣“東森新聞雲”
　　中新網7月22日電 臺灣“東森新聞雲”網站22日刊文介紹金門縣唯一的水果餐廳，文章說，該餐廳的菜餚都以時令水果為主要材料，老闆娘運用10年的賣水果經驗結合料理手藝，不僅擺盤精緻用心、口感也美味清爽，在難耐的暑假成為游金門必吃的美食。
　　文章摘編如下：
　　“夢想如果沒有實現就是只是夢想。”湶民餐廳老闆翁世白的夢想是開一間庭園餐廳，沒想到在娶了秀玉20幾年後，這個夢想竟得以成真。
　　從屏東東港嫁到金門的秀玉，原賣著家裡寄來的水果，一賣就是10年，直到8年前考慮轉行時，丈夫說：“我們應該要製造工作機會給別人，這樣才能幫助到在地人。”“菠蘿苦瓜雞這麼流行，你對水果如此在行，一定可以做出很不一樣的料理。”秀玉的研發精神相當驚人，可以為發想、調整一道菜三天不睡覺，只為試出符合自我要求的料理。
　　其實自創水果餐並不容易，因為水果樣式會隨著時令季節改變，即便同一種水果，每一年的甜度也不一樣，必須不斷調整，但是秀玉總是有自己的堅持，她說：“我從來不加味素，臺灣的進口水果、金門的蔬菜，都是很天然的東西。”不用特別添加什麼，客人在菜色中嘗到的“甜”就是水果本身的甜味 ，甚至部分蔬菜、香料都自己種。
　　她說，因為有興趣且希望客人吃到最安心的東西，一有空她就會研究料理：“水果屬性是什麼？與什麼水果相剋，我都希望可以非常瞭解。”
　　料里擺上桌，這才發現這傳說中的水果餐，視覺擺盤也相當搶眼，秀玉尤其喜歡將菜色設計成“盅”，她說：“這樣食材的味道會被鎖住，看起來漂亮東西也不浪費。”
　　喝一口“蕃茄海鮮盅”，蝦與菇的鮮味與蕃茄的甜味交融在嘴中溢開，嘗到的儘是秀玉的細心手藝，便瞭解金門唯一的水果餐廳遠近馳名的原因。(文/陳姿吟)
　　【湶民水果創意料理】
　　地址：金門縣金寧鄉伯玉路二段224巷8號
　　電話：(08)232─4489
　　(來店用餐採預約制)　　（原標題：金門唯一“水果餐廳”收服旅客胃（圖））